Segundo dados do IBGE, a carne vermelha acumula alta de 30,7% no valor pago pelo consumidor.
O consumo de carne vermelha no Brasil deve diminuir 14% neste ano, em comparação com 2019, antes da pandemia. Em 2021, o consumo de carne bovina no Brasil deverá ser de 26,4 quilos por pessoa.
Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) , é o menor nível registrado para o consumo de carne bovina no Brasil em 26 anos, com o início da série histórica em 1996.
Até mesmo o frango deixou de ser alternativa para muitas famílias. O preço do produto chegou a subiu 21,42% em alguns supermercados.
Uma pesquisa do Datafolha aponta que 85% dos entrevistados diminuíram o consumo de algum alimento em 2021. O que aponta para o enfraquecimento do padrão alimentar brasileiro.